8 Cách Bảo Quản Rau Trong Tủ Lạnh Giúp Tươi Ngon Cả Tuần
Th5
Việc bảo quản rau củ trong tủ lạnh là phương pháp được rất nhiều gia đình áp dụng. Nhưng liệu bạn đã biết cách bảo quản rau trong tủ lạnh như thế nào cho đúng hay chưa? Ở bài viết này, hãy cùng Phong Cách Nhật đi tìm hiểu 8 cách bảo quản rau trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài nhé!
Nguyên nhân rau để trong tủ lạnh bị mất đi độ tươi ngon
Việc bảo quản rau bằng tủ lạnh nhưng vẫn bị hỏng, không được tươi ngon có thể do bạn bảo quản chưa đúng cách hoặc do những nguyên nhân dưới đây:
- Cho rau củ vào tủ lạnh khi chưa ráo nước: Một số loại rau có thể hỏng nhanh chóng nếu để ướt quá mức trong tủ lạnh, nó có thể làm tăng sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, làm hỏng rau củ.
- Không phân loại rau củ quả: Một số loại rau không nên được lưu trữ cùng nhóm khác vì có thể tạo ra hơi ẩm, làm hỏng rau khác. Ví dụ, cần tây có thể làm cho rau khác trở nên ẩm ướt.
- Thời gian lưu trữ quá lâu: Dù đã được bảo quản đúng cách, nhưng một số loại rau vẫn chỉ có thể giữ được độ tươi trong thời gian ngắn. Việc để rau quá lâu trong tủ lạnh có thể làm cho chúng mất đi độ tươi ngon.
- Bảo quản không đúng cách: Việc bảo quản rau không đúng cách như để rau ẩm ướt hoặc không bảo quản kín đáo cũng có thể dẫn đến sự hỏng hóc. Vì vậy bạn cần phải biết những cách bảo quản rau trong tủ lạnh sao cho phù hợp nhất.
8 cách bảo quản rau trong tủ lạnh
1. Cách bảo quản rau trong tủ lạnh bằng giấy báo
- Bước 1: Phân loại kỹ từng loại rau củ, loại bỏ những phần thân hoặc lá bị vàng.
- Bước 2: Bọc mỗi loại rau riêng lẻ trong giấy báo. Đảm bảo bọc kín và đảm bảo rằng rau được phủ bởi giấy báo từ tất cả các phía.
- Bước 3: Sau khi bọc, đặt rau vào túi hoặc hộp lưu trữ có nắp đậy. Đảm bảo đóng kín túi hoặc hộp để ngăn không khí từ bên ngoài tiếp xúc với rau.
Nếu bạn không chuẩn bị được giấy báo thì có thể thay thế bằng khăn giấy. Bạn không cần bọc khăn giấy kín quanh rau củ mà chỉ cần lót khăn giấy trong túi nilon đựng rau để rau được hút ẩm một cách tốt nhất.
2. Sử dụng túi nilon để đựng rau củ
Nếu bạn chỉ cần bảo quản rau củ trong một thời gian ngắn thì có thể sử dụng túi nilon để tiện hơn khi cần sử dụng ngay. Nên lựa chọn loại túi nilon chất liệu PP để đựng rau củ, nó sẽ giúp rau củ giữ được độ ẩm tốt hơn, hạn chế mất nước và không bị héo. Đây cũng là cách bảo quản rau trong tủ lạnh phổ biến và được nhiều gia đình áp dụng.
Xem ngay: Tủ Lạnh Tốn Bao Nhiêu Điện 1 Tháng – Cách Sử Dụng Tiết Kiệm Điện
3. Sử dụng hộp đựng thực phẩm
Việc sử dụng hộp đựng thực phẩm là cách bảo quản rau trong tủ lạnh tốt nhất mà bạn không nên bỏ qua bởi những ưu điểm dưới đây:
- Hộp đựng thực phẩm thường được thiết kế để giữ độ ẩm và không cho không khí bên ngoài tiếp xúc trực tiếp với rau củ bên trong. Điều này giúp giữ cho rau củ tươi ngon và kéo dài thời gian bảo quản.
- Hộp đựng thực phẩm thường kín đáo hơn so với túi nilon, giúp ngăn chặn mùi và vi khuẩn từ rau củ lan truyền đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Hộp đựng thực phẩm có thể dễ dàng sắp xếp giúp không gian tủ của bạn được ngăn nắp hơn.
- Hộp đựng thực phẩm có thể tái sử dụng nhiều lần và không gây hại cho môi trường.
4. Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp
Việc điều chỉnh nhiệt độ của tủ lạnh sao cho phù hợp cũng là cách bảo quản rau trong tủ lạnh rất quan trọng, nhiệt độ quá thấp có thể làm rau củ bị mất nước nhiều và trở nên khô héo, trong khi nhiệt độ quá cao có thể làm chúng nhanh chóng hỏng hoặc giảm giá trị dinh dưỡng. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rau củ là từ 3 – 9 độ C.
Hiện nay cũng có nhiều loại tủ lạnh thế hệ mới có thiết kế ngăn bảo quản rau củ riêng, bạn có thể cân nhắc lựa chọn những sản phẩm này để bảo quản cho rau củ và thực phẩm của gia đình một cách tốt nhất.
5. Phân loại riêng từng loại rau củ
Để bảo quản rau củ tốt hơn bạn cũng cần phải phân loại riêng từng loại rau củ, bởi mỗi loại đều có cách bảo quản và thời gian sử dụng khác nhau. Nếu để hỗn hợp rau củ với nhau trong tủ lạnh có thể khiến chúng bị hỏng nhanh hơn bởi tốc độ lây lan nấm mốc của rau củ rất nhanh chóng.
Đặc biệt một số loại rau củ chín nhanh sẽ tạo ra chất ethylene khiến quá trình phân hủy của rau củ bị đẩy nhanh, khiến rau củ có thể bị hỏng và phải bỏ đi.
6. Rửa sạch rau củ và để ráo nước
Nếu rau củ cho vào tủ lạnh khi còn ướt thì sẽ gây ra tình trạng rau bị nẫu hoặc thối không sử dụng được. Vì vậy nếu có thói quen rửa sạch rau củ trước khi cho vào tủ lạnh thì bạn cần để thật khô nước rồi mới nên bỏ vào tủ lạnh để bảo quản.
Tuy nhiên, bạn cũng có thể không cần rửa rau củ trước khi bỏ vào tủ lạnh, để đến khi nào lấy ra sử dụng mới cần phải rửa lại.
7. Loại bỏ những phần hỏng của rau củ
Để đảm bảo rau củ luôn giữ được độ tươi tốt và an toàn khi bảo quản trong tủ lạnh, một trong những cách bảo quản rau trong tủ lạnh quan trọng là loại bỏ những phần hỏng của chúng. Việc này không chỉ giúp ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn và nấm mốc mà còn giữ cho các phần còn lại của rau củ được bảo quản tốt hơn.
8. Không cắt nhỏ rau củ khi cho vào tủ lạnh
Một cách bảo quản rau trong tủ lạnh bạn cần lưu ý đó là không cắt nhỏ rau củ trước khi bỏ vào trong tủ lạnh để giữ cho cấu trúc của chúng được bảo toàn. Khi rau củ được cắt nhỏ, bề mặt của chúng sẽ tiếp xúc với không khí nhiều hơn, dẫn đến việc mất nước và mất chất dinh dưỡng nhanh chóng. Bằng cách giữ cho rau củ nguyên vẹn, chúng sẽ giữ được độ tươi và dinh dưỡng tốt hơn.
Thêm vào đó, khi cắt nhỏ rau củ trước khi đặt vào tủ lạnh, chúng dễ bị hỏng hơn do tiếp xúc với không khí và vi khuẩn trong tủ lạnh. Điều này có thể làm giảm thời gian bảo quản và làm mất đi chất lượng của rau củ.
Kết luận
Trên đây là tổng hợp 8 cách bảo quản rau trong tủ lạnh giúp rau củ luôn được tươi ngon trong một thời dài. Việc bảo quản rau trong tủ lạnh đúng cách đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng và an toàn của thực phẩm. Bạn có thể áp dụng những cách trên để giữ rau củ luôn tươi ngon và sử dụng được lâu dài.
Theo dõi Youtube của Phong Cách Nhật để biết thêm nhiều thông tin hay ho về Phong Cách Nhật!
Phong Cách Nhật
