So sánh bếp từ Panasonic và Hitachi nội địa Nhật: lò nướng cá, tính năng, kích thước

Trả lời nhanh: Khi so sánh bếp từ Panasonic và Hitachi nội địa Nhật, điểm khác lớn nhất là cấu hình vùng nấu và lò nướng, còn phần điện gần như giống nhau (1 pha 200V, 5,8 kW). Các mẫu 60 cm của cả hai hãng như Panasonic KZ-L32AK và Hitachi HT-M60S đều là 2 vùng từ + 1 vùng hồng ngoại, lò nướng cá hai mặt không cần nước. Nếu muốn 3 vùng từ, lò nướng lớn có chức năng nướng đối lưu, hãy chọn bếp từ Hitachi 75 cm như HT-N8KTWF/HT-N8STWF.

5 tiêu chí so sánh bếp từ Panasonic và Hitachi

1. Bề rộng mặt bếp: 60 cm hay 75 cm

Bếp từ âm của Nhật có hai bề rộng phổ biến là 60 cm và 75 cm. Theo tài liệu của Panasonic, lỗ khoét trên mặt đá của bếp 60 cm và 75 cm dùng chung kích thước 560 × 460 mm. Bản vẽ kỹ thuật của Hitachi cũng ghi lỗ khoét 560 × 460 mm cho cả HT-M60S (60 cm) lẫn HT-N8KTWF (75 cm). Nghĩa là phần mặt bếp 75 cm chỉ rộng hơn ở phần kính phủ lên mặt đá, còn lỗ khoét gần như giống nhau.

2. Cấu hình vùng nấu

• 2 vùng từ + 1 vùng hồng ngoại (ラジエント): có ở các mẫu 60 cm của cả hai hãng (Panasonic KZ-L32AK, KZ-L32AST; Hitachi HT-M60S, HT-SK6AK). Vùng hồng ngoại dùng được mọi chất liệu nồi có đáy phẳng, phù hợp để hâm, giữ ấm, đun nhẹ.
• 3 vùng từ: có ở bếp Hitachi 75 cm trong bài (HT-N8KTWF, HT-N8STWF, HT-M8STWF, HT-M8AKTWF). Cả ba vùng đều dùng nồi sắt, inox nhiễm từ.

3. Công suất vùng nấu

Panasonic KZ-L32AK: hai vùng từ mỗi vùng 3,0 kW, vùng hồng ngoại 1,25 kW. Hitachi HT-M60S: hai vùng từ 3,0 kW, vùng hồng ngoại 1,2 kW. Bếp Hitachi 75 cm: hai vùng từ 3,2 kW và vùng giữa 1,6 kW. Tổng công suất định mức của tất cả các mẫu là 5,8 kW, có thể chuyển về 4,8 kW khi lắp. Bếp tự giới hạn công suất khi dùng nhiều vùng cùng lúc, nên không phải lúc nào mọi vùng cũng chạy tối đa đồng thời.

4. Lò nướng (グリル)

Đây là điểm khác biệt rõ nhất giữa các dòng, sẽ phân tích kỹ ở phần dưới: lò nướng hai mặt không cần nước có ở tất cả các mẫu, nhưng chỉ bếp Hitachi 75 cm có thêm chức năng nướng đối lưu (オーブン) chỉnh nhiệt độ.

5. Tiện ích đi kèm

Theo trang thông số Kakaku, các mẫu trong bài đều có hẹn giờ, khóa trẻ em và chỉnh nhiệt độ khi chiên rán (揚げ物温度調節). Bếp Hitachi 75 cm (HT-N8, HT-M8) có kết nối máy hút mùi (レンジフード連動) theo bản vẽ của Hitachi. Panasonic KZ-L32AK điều khiển bằng nút nhấn (プッシュ式), còn Hitachi 75 cm dùng phím cảm ứng trên mặt kính (ガラスタッチ式).

Bảng so sánh các mẫu đang có hàng

Các mẫu dưới đây đang có hàng tại Phong Cách Nhật. Thông số lấy từ trang Panasonic, bản vẽ kỹ thuật Hitachi và trang thông số Kakaku.

HT-N8KTWF là bản mặt đen, HT-N8STWF bản mặt bạc; HT-M8AKTWF bản mặt đen, HT-M8STWF bản mặt bạc. Mỗi cặp có cùng cấu hình bếp.

So sánh lò nướng cá

Lò nướng (グリル) nằm dưới mặt bếp là thứ người Nhật dùng hằng ngày để nướng cá. Ở các mẫu trong bài, lò đều nướng hai mặt nên không phải lật cá, và không cần đổ nước vào khay.

Panasonic KZ-L32AK / KZ-L32AST

Theo trang Panasonic, lò nướng hai mặt không cần nước, có chế độ nướng cá tự động và chỉnh tay 3 mức (khoảng 750 W, 1.130 W, 1.380 W). Lòng lò rộng 260 × sâu 349 × cao 64 mm, khay nướng 256 × 347 mm. Lò phù hợp nướng cá, thịt lát mỏng.

Hitachi HT-M60S

Theo bản vẽ Hitachi, lò dùng thanh nhiệt trên 1,2 kW, dưới 0,66 kW, chỉnh tay 3 mức. Lòng lò 240 × 353 × 105 mm. Lưu ý: hãng ghi lò nướng không dùng đồng thời với vùng hồng ngoại giữa.

Hitachi HT-N8KTWF / HT-N8STWF

Lò dùng thanh nhiệt dạng phẳng, trên 1,4 kW và dưới 1,2 kW. Ngoài nướng, lò có chế độ nướng đối lưu (オーブン) 80–240°C. Lòng lò 280 × 384 × 99 mm, chiều cao hữu dụng với khay sóng khoảng 84 mm. Kakaku mô tả dòng này dùng công nghệ nướng 旨美焼き, giúp món nướng lên màu đẹp và chín đều bên trong.

Hitachi HT-M8STWF / HT-M8AKTWF

Lò dùng thanh nhiệt dạng ống (シーズヒーター) trên 1,4 kW và dưới 1,2 kW, chế độ nướng đối lưu 80–280°C, chế độ nhanh tương đương 2,9 kW. Lòng lò 280 × 360 × 124 mm, cao nhất trong nhóm, nên đặt được món dày hơn. Kakaku gọi hệ lò này là ラク旨グリル＆オーブン.

Tóm lại: nếu chỉ cần nướng cá, thịt mỏng, lò của Panasonic KZ-L32AK hay Hitachi HT-M60S là đủ. Nếu muốn nướng bánh, gà, khoai bằng chế độ nhiệt độ, hãy chọn bếp Hitachi 75 cm.

So sánh kích thước và lắp đặt

Vì lỗ khoét giống nhau, việc thay bếp 60 cm bằng 75 cm hay đổi hãng thường chỉ cần kiểm tra lại mặt đá có đủ rộng cho phần kính 75 cm hay không. Chi tiết về khoang tủ, khe thông gió, bạn tham khảo bài hướng dẫn thiết kế và cắt đá khoang bếp từ Nhật. Phần điện của cả hai hãng đều là 1 pha 200V, mạch 30A, phích 250V-30A có tiếp địa.

Gợi ý chọn theo nhu cầu

Mặt đá hẹp, nấu đơn giản, thích nút bấm vật lý

Panasonic KZ-L32AK (mặt đen) hoặc KZ-L32AST (mặt bạc). Nút nhấn rõ ràng, lò nướng cá có chế độ tự động, dây nguồn dài 0,9 m giúp dễ bố trí ổ cắm hơn.

Bếp 60 cm của Hitachi

Hitachi HT-M60S (mặt bạc) và HT-SK6AK (mặt đen) có cấu hình tương tự Panasonic 60 cm: 2 vùng từ 3,0 kW và 1 vùng hồng ngoại. Khối lượng nhẹ hơn một chút (khoảng 14–14,5 kg).

Gia đình nấu nhiều món cùng lúc, muốn lò nướng đa năng

Hitachi HT-N8KTWF hoặc HT-N8STWF: 3 vùng từ, lò có nướng đối lưu, màn hình và phím cảm ứng, kết nối máy hút mùi. Nếu cần lòng lò cao hơn để nướng món dày, cân nhắc HT-M8STWF hoặc HT-M8AKTWF.

Hay dùng nồi đất, nồi nhôm

Chỉ vùng hồng ngoại nhận được mọi chất liệu nồi. Nếu gia đình vẫn hay dùng nồi đất, nồi nhôm, các mẫu 60 cm có vùng hồng ngoại sẽ tiện hơn bếp 3 vùng từ.

Lưu ý khi dùng tại Việt Nam

• Điện áp: tất cả các mẫu trong bài dùng 1 pha 200V theo hãng. Cần đường điện riêng có aptomat, chống giật và ổ cắm 250V-30A có tiếp địa. Chi tiết xem bài lưu ý về công suất nguồn điện khi chọn đồ gia dụng nội địa Nhật.
• Nồi chảo: vùng từ của cả hai hãng ghi dùng nồi sắt và inox (鉄・ステンレス). Không dùng nồi nhôm, đồng trên vùng từ.
• Bảng điều khiển tiếng Nhật: nên dán nhãn tiếng Việt cho các nút hay dùng và giữ tài liệu hướng dẫn.
• Vệ sinh lò nướng: lò không cần nước nhưng vẫn cần lau khay và lòng lò sau khi nướng cá để tránh mùi.
• Bảo hành: xem điều kiện tại trang chính sách bảo hành và đổi trả.

Câu hỏi thường gặp

Bếp từ Panasonic và Hitachi nội địa Nhật, hãng nào tốt hơn?

Không có hãng nào hơn hẳn. Ở cùng cỡ 60 cm, Panasonic KZ-L32AK và Hitachi HT-M60S có cấu hình gần giống nhau. Khác biệt chủ yếu nằm ở kiểu nút bấm, lò nướng và việc Hitachi có thêm bếp 75 cm 3 vùng từ với chức năng nướng đối lưu.

Bếp từ Nhật 60 cm và 75 cm có dùng chung lỗ khoét không?

Theo tài liệu của Panasonic và bản vẽ của Hitachi, lỗ khoét mặt đá đều là 560 × 460 mm cho cả hai cỡ. Bếp 75 cm cần mặt đá đủ rộng cho phần kính bên ngoài.

Lò nướng của bếp từ Nhật có cần đổ nước không?

Không. Các mẫu trong bài đều là lò nướng hai mặt không cần nước (水なし両面焼き).

Bếp từ Hitachi 75 cm có nướng bánh được không?

Các mẫu HT-N8KTWF/HT-N8STWF có chế độ nướng đối lưu 80–240°C, HT-M8STWF/HT-M8AKTWF có 80–280°C, theo bản vẽ của Hitachi. Lòng lò thấp hơn lò nướng rời nên phù hợp món dẹt, khay nông.

Bếp từ Panasonic và Hitachi có tốn điện như nhau không?

Tổng công suất định mức đều là 5,8 kW. Điện năng thực tế phụ thuộc mức lửa, thời gian nấu và loại nồi, không phụ thuộc nhiều vào hãng.

Kết luận

Khi so sánh bếp từ Panasonic và Hitachi nội địa Nhật, hãy chọn theo thứ tự: bề rộng mặt đá (60 hay 75 cm), cấu hình vùng nấu (có cần vùng hồng ngoại không), rồi mới đến lò nướng và kiểu điều khiển. Phần điện của hai hãng giống nhau nên không phải yếu tố quyết định. Xem toàn bộ mẫu đang có tại danh mục Bếp từ nội địa Nhật, hoặc theo hãng: Bếp từ Panasonic, Bếp từ Hitachi.